Platt Vineyard Estate Chardonnay

Cette cuvée Estate Chardonnay, issue de plusieurs parcelles, incarne le caractère côtier du vignoble de Platt, et exprime le terroir avec clarté et précision. Vif et énergique, ce vin se dévoile par des notes successives d'agrumes et de fruits du verger, soutenues par une texture cristalline et des arômes intenses. Façonné par la proximité de la côte, il se caractérise par une fraîcheur saline qui imprègne le vin, capturant l'essence de Platt avec éclat.

Le vin

Cépages

Chardonnay – clones : Old Wente, 72

Elevage

14 mois d’élevage en fûts de Bourgogne de 228 litres (228L)
30 % de barriques neuves de chêne français, 70 % de barriques anciennes de chêne français.

Dégustation

Exubérant et vif, l’Estate Chardonnay 2024 offre généreusement des notes de citron Meyer mûr, de zeste d’orange, de pomme verte et de poire asiatique croquante. En arrière-plan, on perçoit de fines notes de coquilles d’huîtres, d’amandes fraîchement moulues, de noix de muscade et de pâte feuilletée. Si le profil fruité présente une texture charnue due à un fort taux d’ensoleillement pendant la période végétative, une pointe saline et une acidité vive apportent de la clarté et confèrent à ce vin une structure tendue et précise en bouche. Les sept parcelles de Chardonnay sont représentées dans cette cuvée, soulignant la profondeur de saveur, la minéralité et l’acidité persistante caractéristiques du terroir. (juillet 2026)

Analyse du vin

14,1 % vol.

Le millésime 2024 2024
2023

Caractéristiques du millésime

Un hiver relativement humide a permis de rétablir les niveaux des nappes phréatiques et a été suivi de précipitations régulières et intermittentes au printemps. Ces pluies printanières se sont accompagnées d’un temps ensoleillé et chaud, ce qui a favorisé une croissance rapide du couvert végétal et des cultures de couverture. Les conditions météorologiques idéales pendant la floraison ont non seulement amélioré la nouaison et augmenté les rendements, mais ont également favorisé une maturation homogène. Le millésime 2024 est marqué par une année chaude et sèche, sans épisode pluvieux significatifs, ce qui lui a permis de conserver une excellente intégrité des baies tout au long des vendanges.

Vendanges

Les vendanges ont débuté le 3 septembre avec une parcelle de jeunes vignes de chardonnay. Le temps est resté clément, et les vendanges de chardonnay ont commencé méthodiquement sur la crête supérieure, du 12 au 21 septembre. Quelques journées chaudes fin septembre ont accéléré le rythme et nous avons récolté près de la moitié de notre production entre le 24 et le 30 septembre. La saison s'est terminée par quelques pics de chaleur début d'octobre, et les vendanges ont été finalisé le 3 octobre avec les dernières parcelles à maturation tardive.

Vinification

Les grappes ont été pressés directement sans éraflage (grappes entières), puis le jus a été transféré en barriques où la fermentation a eu lieu avec des levures sélectionnées ou indigènes. La fermentation malolactique s'est déroulée avec des bactéries sélectionnées ou indigènes. Il y a eu une intervention minimale pendant l'élevage avec peu ou pas de bâtonnage, et les vins sont restés sur lies jusqu'à leur soutirage en cuve lors de la mise en bouteille.

Notes Presse

95/100

« The 2024 Chardonnay Estate springs from the glass with vibrant notes of fresh pineapple and apricots, followed by hints of allspice, marzipan, and brioche with a waft of crème caramel. The medium to full-bodied palate is open-knit and refreshing, delivering a satiny texture and a long, spicy finish. »

James Suckling