Estate Reserve Pinot Noir reflète une vision plus ciblée du vignoble Platt, façonnée par des parcelles qui offrent systématiquement profondeur, structure et concentration. Ancré sur le clone Calera, qui s'adapte naturellement à ce terroir, ce vin met l'accent sur des notes plus sombres, la densité et la précision. D'une couleur profonde et d'une belle composition, il révèle le vignoble à travers une structure plus serrée, où puissance et fraîcheur s'équilibrent. Chaque année, l'assemblage est réalisé à partir de lots sélectionnés pour leur concentration, leur précision et leur capacité à évoluer gracieusement avec le temps.
Le vin
Cépages
Pinot Noir – clone : 100% Calera
Elevage
14 mois d’élevage en barriques bourguignonnes de 228 litres (60 gallons)
35 % de barriques neuves de chêne français, 65 % de barriques anciennes de chêne français.
Dégustation
En 2024, Estate Reserve Pinot Noir révèle des arômes captivants d’écorce d’orange, de clou de girofle, de cassis, de framboises juteuses et de violette. La bouche est dominée par des notes fraîches de mûre et de cerise noire sucrée, tandis que la noix noire, l’encens et les graines d’anis apportent de la profondeur. Ce vin fait preuve d'une grande finesse et d'une expression fruitée bien définie, malgré un corps sombre de roche concassée et une puissance latente. La signature caractéristique de cette cuvée réside dans sa texture, où des tanins parfaitement mûrs et à grain fin confèrent nervosité et tension à son caractère pur et rafraîchissant. (juillet 2026)
Analyse du vin
13,6 % vol.
Le millésime2024
2024
2023
Caractéristiques du millésime
Un hiver relativement humide a permis de rétablir les niveaux des nappes phréatiques et a été suivi de précipitations régulières et intermittentes au printemps. Ces pluies printanières se sont accompagnées d’un temps ensoleillé et chaud, ce qui a favorisé une croissance rapide du couvert végétal et des cultures de couverture. Les conditions météorologiques idéales pendant la floraison ont non seulement amélioré la nouaison et augmenté les rendements, mais ont également favorisé une maturation homogène. Le millésime 2024 est marqué par une année chaude et sèche, sans épisode pluvieux significatifs, ce qui lui a permis de conserver une excellente intégrité des baies tout au long des vendanges.
Vendanges
Les vendanges ont débuté le 3 septembre avec une parcelle de pinot noir exposée à l'ouest. Le temps est resté clément et nous avons commencé à vendanger méthodiquement les clones de pinot noir à maturation précoce situés sur la crête supérieure, du 12 au 21 septembre. Quelques journées chaudes fin septembre ont accéléré notre rythme et nous avons récolté près de la moitié de notre production entre le 24 et le 30 septembre. La saison s'est terminée par une forte chaleur les premiers jours d'octobre, mais heureusement, il ne restait plus que quelques parcelles à maturation tardive sur pied et nous avons terminé les vendanges le 3 octobre.
Vinification
Les raisins ont été triés, éraflés, et non foulés. La fermentation s'est déroulée dans de petites cuves ouvertes en acier inoxydable. Cinq jours de macération pré-fermentaire à froid ont été suivis par le début de la fermentation alcoolique le 7e jour. L'extraction a été menée avec soin par des pigeages et des remontages, avec des fréquences adaptées à chaque lot. Les températures de fermentation ont varié de 25 à 28 °C. La macération post-fermentaire a duré 14 à 16 jours au total, avant que les jus ne soient écoulés et pressés. Le vin de presse a été dégusté puis assemblé de manière sélective avec le vin de goutte, et nous avons laissé reposer l’assemblage pendant au moins 24 heures avant d'être mis en barrique.
La fermentation malolactique s’est déroulée naturellement en barrique. Les vins ont été soutirés une fois au printemps, puis assemblés juste avant la mise en bouteille en décembre.
Notes Presse
98/100
« Wow. This is crazy pinot with wild blackberry and dark truffle, with oyster shell and dark earth character on both the nose and palate. Medium-bodied with density and vibrancy but stays. Flint and black pepper tones at the end. A unique coastal pinot that stays with you. Contemplative pinot. »
James Suckling
97/100
« Medium ruby-purple in color, the 2024 Pinot Noir Estate Reserve charges out with intense notes of wild blueberries, black cherries, and fresh blackberries, giving way to an underlying perfume of violets, anise, orange peel, and fertile loam. The medium-bodied palate delivers a fine-grained texture and great tension to match the tightly wound black and blue fruit layers, finishing with great length and depth. This year, this wine is 100% Calera Clone, coming from three different blocks on the estate. »
