Platt Vineyard Estate Reserve Chardonnay

珍藏霞多丽源自成熟葡萄树的精选桶陈，全部采用Old Wente老温特克隆品系，果实来自葡萄园中心地带——在这里，漫长的挂果成熟期为酒液赋予了丰富的芳香层次与深邃感。酒体浓郁而复杂，绽放出柑橘精油与多汁的核果香气，辅以花香的点缀，以及致密而包裹感十足的结构。此酒以出色的表现力诠释出我们风土标志性的质地，入口尽显矿物气息，余韵悠长直至优雅收尾。它为从容陈年而生，尾韵萦绕着咸鲜与矿物的气息，长度令人印象深刻。

酒款信息

葡萄品种

霞多丽，克隆品系：100%老温特（Old Wente）

陈酿

在228升（60加仑）勃艮第橡木桶中陈酿14个月。其中33%为全新法国橡木桶，67%为使用过的法国橡木桶。

品鉴

此酒兼具异域风情与坚实矿物质地，口中余韵之悠长令人惊叹。橙花、杏仁膏与新鲜猕猴桃的迷人香气，交织湿润岩石、薄荷草本与海风的微妙气息。酒液已极富表现力，柑橘暖调、白桃、多汁油桃，以及浓缩柠檬与柑橘精油，共筑丰腴多汁的中段口感。初尝似觉柔顺，实则浓郁内敛，坚挺酸度与紧绷张力昭示深厚陈年潜力。(2026年7月)

理化分析

14.2 % vol.

年份特征 2024 2024
2023

天气条件

相对湿润的冬季使土壤充分储水，随后春季迎来了规律的间歇降水。春雨与和煦的阳光交替而至，促进了葡萄藤及覆盖作物的快速生长。花期天气堪称理想，不仅提高了坐果率、提升了产量，更达到了均匀一致的成熟度。2024年份整体温暖干燥，采收季全程无降雨，葡萄果实始终保持着极佳的状态

采摘纪事

2024年霞多丽采收于9月3日，从一片年轻葡萄园率先启动。天气持续温和，9月12日至21日，高海拔山脊地带的霞多丽按序采收。九月下旬的几日高温加快了节奏，9月24日至30日间近半数产量入仓。采收季于十月初的几波热浪中收尾，10月3日最后几片晚熟地块采摘完毕，圆满收官。

酿造过程

整串葡萄直接压榨（不经除梗），汁液转入橡木桶发酵，采用优选酵母或原生酵母。苹果酸-乳酸发酵由选育乳酸菌或原生乳酸菌辅助完成。陈酿阶段秉持极简干预原则，极少或不进行搅桶，酒液带酒泥陈酿直至装瓶前倒罐，最大程度还原风土本真。

Wine ratings

98/100

« The 2024 Chardonnay Estate Reserve prances out of the glass with notes of ripe pears and spiced apples, followed by hints of candied ginger, toasted almonds, baking bread, and orange blossoms. The medium to full-bodied palate is light on its feet with wonderful energy and bags of bright orchard fruit layers, supported by a satiny texture and a racy line, finishing long and savory. »

James Suckling